Nu har denna enkla men djupgående rätt nått de allra finaste sammanhangen – Matgröt serverades vid Nobelmiddagen 2025! Detta bekräftar det vi redan visste: gröt kan vara gastronomi på högsta nivå. Ekogröt-SM är här för att fortsätta revolutionera synen på gröt och visa att den kan vara lika elegant som den är hållbar.
Ett av tävlingens huvudsyften är att lyfta fram fördelarna med kulturspannmål i Sverige. Forskning visar att äldre spannmålssorter är gynnsamma för både klimat, miljö och hälsa. Men den viktigaste faktorn för att dessa spannmål ska bli en naturlig del av vår matkultur är smaken. Tidigare finalister har visat att gröt kan vara en gastronomisk upplevelse, och förra årets upplaga ledde till ett ökat intresse och försäljning av ekologiska spannmål.
Tävlingen äger rum den 7-9 november på Stockholmsmässan under Sthlm Food & Wine/Bak- och Chokladfestivalen.
I år breddas tävlingen och består av tre kategorier:
Hemmakock – För passionerade matlagare som vill visa upp sin kreativa sida.
Yrkeskock – För professionella kockar, bagare och konditorer.
Kock i offentlig sektor – För kockar som arbetar inom skola, äldreomsorg eller andra offentliga verksamheter.
antal råvaror av alla typer i tillagningen av din gröt, med det enda kravet att allt måste vara ekologiskt.
Sista anmälningsdag: 1 oktober, 2025 vid midnatt.
Finalister avslöjas: 15 oktober 2025.
Finalister bekostar själva sin resa och sitt boende i Stockholm.
Varmt välkommen att delta i Ekogröt-SM 2025 – vi ser fram emot att upptäcka framtidens gröt tillsammans!
Tillagning och textur.
Utseende, kreativitet och råvaror.
Smak (den viktigaste bedömningsgrunden).
Här hittar du några av de tidigare finalisternas recept från Ekogröt-SM.
En tävling om titeln Sveriges bästa gröt under Sthlm Food & Wine / Bak- och Chokladfestivalen.
